问答题
焯菜时应注意哪三个问题，方可减少营养素的损失？
水沸腾时方可放入蔬菜；减少菜在水中的时间；不得过多挤出菜中的水分。
问答题 如何具体衡量膳食是否达到供给量标准？
问答题 酸性食品过多的表现有哪些？
问答题 请举出5种酸性食品，5种碱性食品？
