单项选择题
编制定员是餐厅编制员工需要计划的基础,确定定员编制的方法有四种,适用于员工需要量与营业量变化关系不大的岗位,如迎宾员、仓库保管员的定员编制方法的是()。
A.按劳动效率定员 B.按岗位定员 C.按比例定员 D.按设备定员
单项选择题 狭义上理解服务质量,是指餐饮劳务服务的质量,它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的,不包括如下形态提供的使用价值,即()。
单项选择题 需要激励是管理者根据员工的不同需要,进行相应的激励,授予其责任和权力,安排挑战性的工作,让其获得成就与荣誉感,适用于()。
单项选择题 饭店人力资源部招聘员工形式多种多样,适用于招聘初、中级管理人员,如餐饮部领班、主管的招聘形式是()。