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HACCP危害分析与关键控制点

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填空题

罐头卫生注册规范:经加热的加工口应当保持在()以上,或者迅速冷却到()以下;不要使加工品的温度处于()之间,尽可能使加工区域的环境温度保持在()以下。

【参考答案】

60℃;20℃;20-60℃;20℃

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