填空题
淀粉是由（）聚合而成的多糖，均由α-1，4苷键联结而成的为（）淀粉，除α-1，4苷键外，还有-1，6苷键联结的为（）淀粉。其中较易糊化的为（）淀粉。
D-葡萄糖、直链淀粉、支链淀粉、支链淀粉
填空题 直链淀粉是由（）单体通过（）键连接起来的。
填空题 根据与碘所呈颜色不同，糊精可分为（）、（）和（）。
填空题 Strecker降解反应是（）和（）之间的反应，生成（）、（），氨基转移到（）上。
