单项选择题
浓白汤又称（），汤色乳白、质浓味鲜。常取用猪骨、猪蹄等原料。
单项选择题 汤中有多种（）与脂肪，口味鲜醇。
单项选择题 （）的特点为：辛辣冲鼻、香味浓郁、提味抑腥。
单项选择题 家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃左右，要取出内脏洗涤后才能冷冻。
