单项选择题
乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物（）还原而产生。
A.丙醇 B.丙酸 C.丙酮酸 D.丙烯醛
单项选择题 醋酸菌将（）氧化为乙酸。
单项选择题 评酒的主要依据是（）。
单项选择题 呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。
