单项选择题
根据菜肴的规格和要求，拼摆上各式各样的纹样图案，如拼摆在“一品豆腐”上的腊梅，属于（）点缀形式。
A.对称式B.鼎足式C.扩散式D.盖面式
单项选择题 胶质重，翅针粗，肉膜较厚是（）的特点。
单项选择题 下列干制原料中不属于动物性干制品的是（）
单项选择题 根据海参背部是否有圆锥肉刺状的疣足分为刺参与（）
