判断题 牛奶中的蛋白质属于全蛋白，蛋白质的消化率可达100%。

判断题 奶牛乳房的4个乳区各不相通，泌乳系统相对独立，故有可能1个乳区发病而并不影响其他乳头正常产奶。

判断题 牛奶是在乳腺细胞中产生的。