单项选择题
面点工艺中立塑装饰物的种类,()有糖塑、面塑、巧克力塑、琼脂塑等。
A.按形态分B.按原料分C.按流派分D.按手法分
单项选择题 面点工艺中立塑装饰物的种类,()有手工成型、模具成型等。
单项选择题 面点工艺中立塑装饰物使用的原料以中式面点工艺常用原料为主,包括()等。
单项选择题 糖艺软化剂多为酒石酸或(),很多人熬糖时,加入酸来调节糖的软硬度。