判断题 饭店集团收取经营管理酬金主要包括技术援助酬金、管理人员酬金和开业后管理酬金。

判断题 饭店保安部不仅要负责饭店的安全保卫工作，也要对全体员工进行安全培训，指导员工在工作中做好安全保卫工作。

判断题 安全管理是严肃的，而饭店服务是轻松的，这两者往往会发生矛盾，有时为了安全，不得不牺牲轻松。