单项选择题 蛋白质工程是在（）水平上进行蛋白质改造的一种技术科学。

单项选择题 溶氧速率的调节方法主要有（）。

单项选择题 稳定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巯基乙醇。