单项选择题 勾芡主要是增加（）的光泽。

单项选择题 奶汤的质量要求是汤呈乳白色，味道（）。

单项选择题 制汤是把蛋白质与脂肪含量丰富的动物性原料入在水中煮，使原料内的（）溶解于水称为鲜汤。