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预防医学与公共卫生学综合练习

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单项选择题

某食品卫生检验所从一批变质花生仁中,分离出一类化合物,其结构均为二呋喃香豆素衍生物,不溶于水、己烷、石油醚和乙醚;溶于氯仿、甲醇和乙醇,在紫外线照射下能产生荧光。该化合物可能是()。

A.黄曲霉毒素
B.苯[并]芘
C.杂环胺化合物
D.亚硝酸盐
E.多环芳烃

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