单项选择题 客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。

单项选择题 当客人进入餐厅时，第一个与客人打交道的是（）

单项选择题 （）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。