单项选择题
点菜单一式四联，一联交收银员，二、三联由收银员盖章交（），四联服务员留式放在客人餐桌以备核查。
A.厨房B.传菜部C.厨师D.上菜服务员
单项选择题 （）是做好酒店服务工作的基本保证。
单项选择题 白兰地是V.S.O.P的符号标志贮藏（）年。
单项选择题 讲究花色、少而精、注重营养搭配、口味清淡是（）菜。
