问答题
怎样根据服务工作的需要选择口布花形？
当餐厅接待工作不很繁忙时，每桌可选用一种花形，使各台面的花形互不相同而显得多姿多彩。当餐厅接待翻台频繁时，可选用简单的花......
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问答题 饮茶有什么禁忌？
问答题 某新建国际集团酒店投入巨资，向最强大的酒店信息系统供应商购买了最先进的酒店信息系统并成功实施，试运行三个月后，酒店管理却非常混乱，经常发生客人预订到达后却发现根本没有这一房型，或者预订价格远远高于Walkin价格的事情，引发多次客户投诉。 请运用你所学的知识分析可能的原因，并提出解决这一系列问题的方法。
问答题 餐饮服务中质量控制的基础是什么？
