单项选择题
食品的水的等温吸附曲线一般是什么形状（）
A.OB.SC.ND.M
单项选择题 哪种干燥食品稳定性最差（）
单项选择题 绝大多数酶在哪个水分活度以下，几乎失去活性（）
单项选择题 水分活度的测定方法不包括以下哪种（）
