单项选择题
通常猪肉、牛肉的冰点在（）℃之间。
A.0~4B.-0.6~-1.2C.-0.6~-2D.-0.2~-1.6
单项选择题 肌原蛋白有（）个亚基。
单项选择题 粗丝的主要成分是（）蛋白。
单项选择题 构成肉（胴体）的四大部分中，含量变化较大的是（）
