单项选择题
花色拼摆要根据冷菜拼摆的要求、（）的要求、冷菜原料的特点等进行有机的合理搭配。
A.盛器B.食客C.荤素D.颜色
单项选择题 水激馍的烹调方法是（）。
单项选择题 琥珀冬瓜在北宋是称之为（），清代之后称之为琥珀冬瓜。
单项选择题 琥珀冬瓜熬糖需加入白糖、清水、糖色和（）。
