判断题 面包配方中盐的用量越多，发酵时间越短。

判断题 做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。

判断题 水为面包原料中最廉价的一种，在不影响面包品质下，面包应尽量在配方中增加水的用量。