单项选择题
烹饪中营养素的损失途径为（）
A、蒸发和渗出 B、渗出和溶解 C、物理因素和化学因素 D、流失和破坏
单项选择题 根据原料来源，烹饪原料可分为
单项选择题 啤酒属于（）
单项选择题 牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是（）
