单项选择题 下列英文缩写表示推荐摄入量的是（）

单项选择题 不同维生素均具有各自特定的生理功能，下列功能属于VC的是（）

填空题 蒸和煮是食品工序中常见工序，蒸是以（）为传热介质，而煮是以（）为传热介质，它们对食品中维生素的保留量有着较大的影响。