单项选择题 果胶容易被酸、碱或酶水解，并释放出（）

单项选择题 在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出（），使烟叶碱性增强．

单项选择题 烤烟在醇化过程中，氨基酸均呈（）的趋势。