单项选择题
在牛乳的加工中，分散的和溶解的（）是一个严重问题，如果含量过高，将导致乳焦糊在加热器表面上。
A.水分B.蛋白C.气体D.脂肪
单项选择题 下列不属于描述发酵乳组织状态的词语是（）
单项选择题 评鉴乳粉组织状态时，不会关注颗粒的（）
单项选择题 下列不属于描述灭菌乳组织状态的词语是（）
