单项选择题
乳及乳制品是西点制品中常用的辅助原料，一般有牛奶、酸奶、炼乳、奶粉、（）、乳酪等
A.植脂末 B.植物淡奶 C.牛油 D.鲜奶油
单项选择题 蛋白质、脂肪、（）分别占总热量的比例为10-15%、20-25%、60-70%
单项选择题 人体所需总热量=标准体重（千克）×（）每千克体重所需热量
单项选择题 由于人体摄入食物而引起的肌体能量代谢的额外增高，称为食物（）作用
