判断题 生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

判断题 猪肉是我国膳食中钙、脂肪、维生素C、视黄醇和优质蛋白的重要来源。

判断题 维生素C有利于铁在肠道中吸收。