单项选择题 戚风蛋糕是一款甜点，属（）类型。

单项选择题 可可粉可改变蛋糕的颜色和增加蛋糕的（），可可粉的品质和等级差距很大，且含脂量也不尽相同。

单项选择题 泡芙面糊调制时，（）强化面筋，并增加产品的风味。