单项选择题
卧式杀菌锅内的多孔蒸汽分配管,()。
A.在锅内上方 B.也可供压缩空气 C.也可供冷却水 D.不可供冷却水
单项选择题 下列关于软包装食品杀菌的说法中,()不正确。
单项选择题 用()热交换器对液体食品进行无菌处理时,对加热蒸汽的洁净程度要求高。
单项选择题 黏稠食品液料进行无菌处理时,可以选用()换热器。