填空题
烟叶在烘烤过程中颜色变化，其实质是：（）。
叶绿素的降解和类胡萝卜素等黄色素比例的增加
填空题 烘烤环境温、湿度对烟叶香吃味的影响：（）。
填空题 影响香味特征的主要分子因素：（）。
填空题 烟叶香气量的多少和质的优劣与（）、（）及作用的条件相关。
