多项选择题

A.主要活性成分是有机酸类
B.醇提物对羟自由基有清除和抑制作用
C.抗氧化作用的活性大小依次为:生山楂>炒山楂>山楂炭>焦三楂
D.山楂果胶可以提高抗氧化系统酶的活性
E.山楂总黄酮可以通过抑制脂质过氧化反应对肝脏产生保护作用