问答题
简述宫廷风味菜的特点。
A.选料考究，讲究时令； B.烹调细腻，讲究刀工； C.讲究顺序进膳； D.菜名和宴席的名称寓意吉祥。
问答题 简述淮扬菜的特点及代表菜肴。
问答题 简述粤菜的特点及代表菜肴。
问答题 简述川菜的特点及代表菜肴。
