单项选择题 蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（）。

单项选择题 蛋白质变性过程中与下列哪项无关（）。

单项选择题 大肠杆菌与沙门氏菌的生物特性区别，在于能否分解（）。