单项选择题
菜肴“韭黄炒滑蛋”是以()的命名方法来命名。
A.主要原料和烹调方法B.原料的质地C.主辅料及烹调方法全部在名称中列出D.主要原料和器皿
单项选择题 新鲜的虾虾头虾尾完整,身色发亮,肉质结实,身形()。
单项选择题 蛋的新鲜程度一般是从蛋壳、()、蛋黄、系带和气室等方面来鉴定。
单项选择题 生长于槐木或红梨楠木,形如核桃肉,以朵大色金黄者为佳的是()。