2016年8月1日，张某与甲饭店总公司签订为期2年的劳动合同，在甲饭店北京分店担任厨师，由上海总公司为其支付工资，执行标准工时制度。2016年“十一黄金周”期间，甲饭店安排张某加班7天，“黄金周”结束之后补休7天，未支付加班费。2016年11月张某提出年休假申请，要求享受10天的带薪年休假，甲饭店认为张某在本饭店工作时间不满1年，未予批准。2018年7月，张某因炒菜时操作不当，被油锅烫伤，住院治疗1个月，这一期间甲饭店按照1280元向其支付工资。出院后被有关部门评定为9级伤残，甲饭店不肯再与张某续签劳动合同，并只向其支付了2个月的经济补偿金。张某不服申请劳动仲裁，提出要求甲饭店与自己签订无固定期限劳动合同，支付2016年的加班费、按本人月工资标准发放住院期间工资等多项请求。已知：张某自2003年开始参加工作，在甲饭店工作的日工资为300元，当地最低工资标准为1600元，“黄金周”七天中，有三天为法定休假日，四天为休息日。要求：根据上述资料，不考虑其他因素，回答下列小题。

关于张某提起劳动仲裁，下列说法中，正确的是（）。