单项选择题
食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。
A、-18°C B、-15°C C、-10°C D、0°C
单项选择题 关于冷库隔热材料的选用,冷库外墙、隔热内墙层阁楼层目前采用()为主要隔热材料。
单项选择题 在冷冻食品冷藏间里,仓间经内温度为-180C左右,空气采用()。
单项选择题 ()是用来贮藏经冷冻后而温度又逐渐上升的易腐食品。