填空题
腌制肉制品时亚硝酸盐的使用量为()。
0.05~0.15g/kg
填空题 DFD主要与肌肉中的能量水平和()有关。
填空题 畜禽在屠宰前一般断食(),断水2~4h。
填空题 肌浆网分为纵小管和终池两部分,1根纵小管和两端的终池称为()。