单项选择题
制作中式糕点时，为了增加糕点的层次感和口感，常用什么方法？（）
A.面团折叠与擀平B.面团发酵C.馅料混合搅拌D.高温快速烘烤
单项选择题 哪种油脂在中式糕点制作中因其独特的香气而常被选用？（）
单项选择题 在制作京式糕点“自来红”时，其独特的红色外皮是通过什么方法形成的？（）
单项选择题 哪种中式糕点以糯米和豆沙为主要原料，口感软糯香甜，常作为早餐或小吃？（）
