判断题 餐饮服务质量在很大程度上取决于员工的即兴表现。

判断题 “100-1=0”指100次服务只要有1次服务不能令客人满意，客人就会否定以前的99次优质的服务。

判断题 餐饮管理者有理由要求客人必须对餐饮服务质量做出与客观实际相一致的评价。