单项选择题 在进行（）宴会的服务时，服务员对每一桌的分派方法应一致。

单项选择题 西餐正餐全套菜的灵魂是（），制作讲究，一般是色香味俱佳的菜肴，一般在色拉后上菜。

单项选择题 （）是一道开胃品，在西餐正餐中应该第一个上。