食品化学综合练习
登录
搜题
名词解释
淀粉的老化
【参考答案】
淀粉溶液在室温或者低于室温的条件下，硬度会变大，体积会减小，会变得不透明，甚至凝结而沉淀，这种现象称为淀粉的老化。
点击免费查看答案
打开小程序，免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
异化作用
名词解释
味觉
名词解释
肌色质
