填空题 基酒是以（）酒为主，又称鸡尾酒的酒底。基酒通常以白兰地、威士忌等为主。

填空题 （）是酒单设计的最后一个环节，它是将之前所做的酒水品种和酒品介绍等内容具体体现在种种材料的实体上。

填空题 （）是啤酒的天敌，能销蚀啤酒的泡沫。