判断题
在巧克力拉花成形过程中,只需要考虑巧克力的温度和流动性,不需要考虑操作技巧。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 使用不同的挤花嘴可以制作出不同形状的巧克力字。
判断题 在巧克力挤字成型过程中,将巧克力融化后可以直接装入挤花袋中。
判断题 在制作坚果馅巧克力时,应该先将巧克力融化再将坚果碎加入混合。