判断题
勾兑的原则是不同发酵期的酒合理搭配,尽量使用长酵酒。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 勾兑时,酒龄不到,决不可使用。
判断题 凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。
判断题 对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。