black

烹饪原料知识

登录

单项选择题

()是一种白色晶体化学物质,它是含蛋白质食品和含淀粉类食品中的某些氨基酸和糖类高温下(〉120℃)发生复杂反应的结果。

A.解脂酶
B.丙烯酰氯
C.丙烯酰胺
D.丙烯酰吗啉

相关考题

单项选择题 铁强化酱油是按照标准在酱油中加入一定量的()制成的营养强化调味料。

单项选择题 鱼类的贮存保鲜主要是控制()。

单项选择题 福寿螺是一种()的中间宿主,每只福寿螺可寄生广州管原线幼虫多达3000-6000条。

All Rights Reserved 版权所有©财会考试题库(ckkao.com)

备案号:湘ICP备2022003000号-2