单项选择题 酯类化合物的组成有（）

单项选择题 加热甘油三硬脂酸酯与氢氧化钾的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，这一反应属于（）。

单项选择题 可以用于区别醛糖和酮糖的试剂是（）。