单项选择题 （）宾客要求讲究一些排场，菜肴品种要求丰盛，有的注意菜肴的精美、充足且在一定的价格范围之内。

单项选择题 （）服务是餐厅服务的主要环节，是服务语言、专业知识和服务技巧的集中体现。

单项选择题 用酒刀中的酒钻螺旋锥转人瓶塞时，酒钻深入至瓶塞（）处即可。