填空题 为了使戚风蛋糕口感更加细腻，搅拌面糊时应避免（）。

填空题 戚风蛋糕的装饰多种多样，常见的装饰用料有奶油、水果、巧克力等，不仅可以增加蛋糕的（），还可以提升蛋糕的（）。

填空题 可可脂熔点约为（），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化，所以会产生丝滑的感觉。