问答题
在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？
“八知”包括：知人数、知台数、知主办单位或房号、知开餐时间、知菜式品种和出菜顺序、知宴会标准、知......
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问答题 餐厅的服务程序有哪几个环节？
问答题 餐厅服务员的礼貌礼节要求有哪些？
单项选择题 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事餐饮服务管理工作。
