判断题 如果客源构成比较复杂，则可以考虑将两种对客服务模式结合起来，比如白天设客房服务中心，晚上由楼层服务台统一指挥协调。

判断题 质量标准教育包括服务规程、饭店员工手册礼貌礼节、设施设备标准、劳务服务标准等。

判断题 住店宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。