单项选择题 既有保持原料中营养物质又能有效抑制微生物、细菌、活性酶的pH值是（）。

单项选择题 牛奶制品包装上进过超高温灭菌处理的英文标志是（）

单项选择题 冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。